“Chefs na Praça” terá 5ª edição neste domingo na praça Carlos Gomes, em Campinas

 

Neste domingo, 16 de julho, será realizada mais uma edição do evento “Chefs na Praça”, abrindo o 9º Festival Gastronômico de Campinas e Região e em comemoração ao aniversário de 243 anos da cidade. O evento vai ocorrer das 10h às 17h, na Praça Carlos Gomes.

A expectativa de público é de mais de 20 mil pessoas. O evento tem como proposta valorizar a gastronomia local, utilizando o espaço público para colocar os chefs e restaurantes da região ao alcance da população, oferecendo pratos a preços acessíveis.

O evento contará com a presença de 33 operações, que servirão pratos doces e salgados de variados estilos gastronômicos, além de bebidas, são eles: Américo Cervejaria, Armazém Cambuí, Bellini Ristorante, Big Jack, Boca de Anjo, Bonelli Restaurante e Pizzaria, Buffet Antonello, Buffet Ramalho, Campinas Café Festival, Dom Manoel, Esquinica, El Tambo, Estação Marupiara, Forneria San Pietro, Grainne´s Irish Pub, Green House Gourmet, Joe & Leo´s, IFBG, La Salamandra, Lima Restobar, Lokomotiva, Machuchos, Madame Formiga, Matisse, Original Cheese Cake, Outback Steakhouse, Paróquia São Charbel, Piolla Costa, P.F. Chang’s, Prime Italian, Tutti Cone, Vila Paraíso e Vini Pasta Bar.

A programação ainda traz apresentações musicais e o “Cozinha Show”, com aulas de demonstração e degustação abertas a todos os interessados, comandadas por docentes da Faculdade de Gastronomia da Universidade São Francisco.

Chefs na Praça evento gastronômico em Campinas praça Carlos GomesNeste ano, haverá uma novidade: no sábado (15), também na praça Carlos Gomes, será realizado o Festival de Queijos e Vinhos, que inclui a 7ª edição do Encontro de Vinhos de Campinas, trazendo diversas importadoras, além de comidinhas. No evento, serão realizadas duas aulas temáticas com a utilização de carne de jacaré selvagem de um projeto de manejo sustentável na Amazônia.

Programação “Cozinha Show”

15/07 (no Festival de Queijos e Vinhos)
13h00 às 14h00 – Chef Henrique Mecciano – Lombo de jacaré grelhado com limão siciliano e ervas frescas;
14h00 às 16h00 – Chef Fabiano Suzuki – Alligator Furayzushi ao Molho Tarê picante, receita oriental com jacaré;

16/07
11h00 – Chef Maria Ângela Severino – Patê choux de milho e goiabada;
12h00 – Chef Rogério Maldonado – contrafilé marinado no tucupi e leite de castanha com moranga grelhada e camarão seco;
14h00 – Chef Henrique Mecciano – Cozinha Contemporânea brasileira – Releitura de Galinhada;
15h00 – Chef Fabiano Suzuki – cozinhando com insetos – pratos orientais;
16h00 – Chef Marcelo Bergwek – Sorvetes e Sorbet de frutas nativas e Sorvete de tapioca com sequilhos de coco e canela com nitrogênio.

 

Fonte: http://www.campinas.com.br/gastronomia/2017/07/chefs-na-praca-tera-5a-edicao-neste-domingo-na-praca-carlos-gomes

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